第二次世界大戦の戦勝国５カ国で構成される連合国安全保障理事会メンバーのフランス、アメリカ、中国の３大国に徹底抗戦し遂に独立を勝ち取り、侵略を許さななかった誇り高きベトナム人民軍。そんな奴らとがっちり手を組みアメリカの傀儡ベトナム共和国を打倒すべく共産主義者、愛国者、民族主義者たちで結成された南ベトナム解放民族戦線。通称ベトコン。圧倒的な物量差を気合と根性で勝利をもぎ取ったそんな彼らをリスペクトすべく命名されたベトコンラーメン。火を通したにんにく丸々一個を、ニラ、豚肉、もやしを大量にぶち込み炒めてアツアツの激辛スープ麺とともにいただくご当地グルメだ
アオキスーパーで名城食品謹製の新京ベストコンディションラーメンの生麺と特製スープをゲット。ベトコンラーメンの意味を食べたらベストコンディションになるからという苦しい理由をなぜか後付している。だったらベスコンラーメンじゃないのか？
にんにくを手間ひまかけて丁寧に皮を向き電子レンジでチン。そいつをごま油でこんがり炒めて豚肉、ニラ、もやしを大量投入。本来丸ボンベのプロパンガス直結のコンロの火力を最大にし、使い古したベコベコの丸中華鍋にオタマをカンカンならしながら派手にジャッツと炒めるのが正しい作法だが、ご家庭だとIHコンロにテフロン加工のフライパンでちまちまやるしかない。しゃーないか
もう一個の鍋でたっぷり沸かした湯に、中華麺をささっと湯がいて熱々のスープに泳がせスタンバイ。炒めたての具をざっと盛り付けマリアージュ。一丁上がり。とうぜん冷蔵庫に冷やしておいたお湯出しの麦茶を安いコップに注ぎいただくことも大切な作法だ。ジップエフエムを聞きながらアツアツでフハフハいいながら美味しくいただいた
